San Telmo: el café como punto de observación y encuentro en Buenos Aires.
Se abre el medio de comunicación uniendo el café con las historias que no fueron publicadas.
La Gacetilla Porteña cuenta con el fin de unir el periodismo y el café: con la historia que vemos en el presente por los cafés porteño de San Telmo.
Este medio brinda la comunicación entre mesas, donde están las historias dueñas de la máquina express. Se visita los café-bar abriendo la oportunidad de contar sus experiencias como dueño/a abordando sus éxitos y costos financieros de llevar la responsabilidad del nombre de sus locales;
El café es una semilla, no un grano. Nosotros los compradores compramos la semilla quemada, sobrepasa el tostado.
Esta historia comienza en el siglo IX, en Etiopía (África). Según el pastor Kali, se descubren sus efectos energizantes de sus bayas rojas.
Expansión árabe. El café se cultivó por primera vez, en Yemen, Arabia, expandiéndose a Persia, Egipto, Siria y Turquía. Se crearon las primeras casas de cafés, centros sociales y culturales importantes.
Los tipos de cafés más populares:
·Café negro.
·Café verde (utilizado el grano verde para adelgazar)
·Café descafeinado
CUATRO TIPOS DE CAFÉ
Arábica, Robusta, Libérica y Excelsa.
Este medio es apoyado por los cafés porteños de San Telmo:
Bar «El Federal», quien ofreció su apoyo como espacio de funcionamiento en inicios del medio. Ubicado en calle Carlos Calvo 599.
La idea comenzó en el bar «Vikingo» de San Telmo, ubicado en la calle Bolívar 825. El equipo gastronómico decidió apoyar desde el momento que fue planteada la idea y fue con quien comienza su recorrido como medio porteño.
En el pasar de las horas semanales llegó la oferta a «Bar La Poesía», ubicado en la calle Chile 502. Este equipo no sólo mostró apoyo sino que ofreció sus encuentros literarios para unirlo al café porteño.
En la calle Estados Unidos 562, nos encontramos con «La Focaccería Dolce Vitta». Esta Focacería Italiana comienza hace poco tiempo en el rubro gastronómico en la localidad. Leandro Henrique, dueño de la focaccería extendió su mano económica a voluntad para que el medio pueda desarrollarse en su propio local.
